IL MIO PERCORSO - BIOLOGA NUTRIZIONISTA, DR. MARIA VASILACHE, A MILANO E BOLLATE
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CHI SONO
Sono una Biologa Nutrizionista.
Ho conseguito la laurea in Biologia con la specializzazione in Genetica e la laurea magistrale in Biologia. In seguito ho svolto un'esperienza nell'ambito della ricerca, dopodiché ho conseguito il master in Nutrizione e Benessere presso l'Università di Milano nel 2018, in seguito al quale ho svolto un ulteriore tirocinio presso lo Studio Medico associato del Dott. Alfonso Santelia a Milano.
Svolgo la professione di biologa nutrizionista a Milano con l'abilitazione alla professione e l'iscrizione all'Ordine Nazionale dei Biologi (AA_082715).
Tutt'ora continuo ad approfondire le mie conoscenze con i vari congressi, convegni, eventi e corsi di aggiornamento in ogni ramo della nutrizione, per offrire un servizio adeguato ad ogni circostanza nell'ambito della nutrizione.
Uso come metodi di monitoraggio l'anamnesi fisiopatologica soggettiva e familiare, le misurazioni antropometriche (peso, altezza, circonferenze) e la valutazione della composizione corporea tramite la bioimpedenziometria (BIA Anyversary 101 Akern, Biva Akern).
Combinare un'alimentazione sana ed equilibrata può aiutare a vivere meglio e a rinforzare il proprio stato di salute. Un piano nutrizionale mirato e personalizzato incide sicuramente al proprio stato di benessere. Quindi adottare un'alimentazione sana ed equilibrata con un piano alimentare personalizzato in base alla salute, le abitudini, i gusti e le capacità culinarie, può dare i risultati tanto ambiti.
ESPERIENZE MATURATE:
• Settembre 2019 – Biologa Nutrizionista presso il Centro Medico e Dentistico Itaca, Bollate (MI)
• Luglio 2019 – Collaborazione lavorativa Perrigo Italia, consulente nutrizionale prodotto XLS Medical
Forte 5.
• 2019 – Biologo Nutrizionista (Libero Professionista) presso diversi studi medici a Milano.
valutazione della composizione corporea: antropometria (rilevazione del peso e dell’altezza);
rilevazione circonferenze cutanee; esecuzione bioimpedenziometria; valutazione metabolismo
basale; valutazione energetico funzionale; determinazione del peso ideale;
elaborazione profili/piani dietetici personalizzati: per individui sani, per soggetti in particolari
condizioni fisiologiche, trattamento di condizioni patologiche accertate, per l’attività fisica e sportiva,
per allergie ed intolleranze alimentari.
• 2018 － Attuale – Tirocinante, Studio Medico Dott. Alfonso Santelia, Milano.
Apprendimento delle tecniche e metodi di valutazione dello stato di nutrizione, la composizione
corporea, dieta chetogenica, integratori alimentari.
• 2017 – Tribunale di Milano, ausiliario di Polizia Giudiziaria.
• 2007 － 2008 Ricercatrice Scientifica preso l’Accademia delle Scienze della Repubblica Moldova,
Chişinău (Moldova), Dipartimento di Biologia, Chimica e Scienze Ecologiche.
ISTRUZIONE E FORMAZIONE:
• 2018 - Corso di perfezionamento in Nutrizione e Benessere, Università degli Studi di Milano,
Dipartimento di Scienze Farmacologiche e Biomediche － Milano, Italia
• 2015 - Prova attitudinale "Valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici dell'uomo" ai fini
dell'iscrizione all'Albo dei Biologi Titolo valido per l'iscrizione all'Albo dei Biologi, sez. A - Ordine
Nazionale dei Biologi － Roma, Italia
• 2014 - Riconoscimento del titolo professionale di Biologo, Ministero Della Giustizia, Dipartimento
per gli Affari di Giustizia － Roma, Italia
• 2007 - Master in Biologia, Università Statale della Repubblica Moldova, Facoltà di Biologia e
Pedologia － Chisinau, Moldova (Tesi di Master:” Aspetti filogenetici di alcune specie di pesci
decorativi”).
• 2000 - 2006 - Laurea Magistrale in Biologia, Specializzazione Genetica, Università Statale della
Repubblica Moldova, Facoltà di Biologia e Pedologia － Chisinau, Moldova (Tesi di Laurea: “Studio
delle peculiarità della coltivazione in vitro di Saturegia montana L.”).
CORSI
• 2019 - "Recenti evidenze scientifiche e nuove applicazioni della Dieta Chetogenica"
con il patrocinio di SINut – Società Italiana di Nutraceutica
• 2019 – Corso Fad “La Sicurezza Microbiologica degli Alimenti” – on line
• 2019 – Corso Fad “Ruolo dell’educazione alimentare nella ridefinizione del percorso terapeutico e
nel miglioramento della qualità di vita del paziente con diabete mellito tipo 2: una esperienza in
regione Campania” – on line
• 2019 - Corso “Analisi della Composizione Corporea con Bioimpedenziometria Convenzionale e
Vettoriale” – Milano, Italia
• 2019 - Corso “Nutrizione e integrazione nello sport: tra passato, presente e futuro” Milano, Italia
• 2018 - Corso per Assistente Studio Medico, Attestato di competenza della Regione Lombardia
Newpeople Team SRL － MIlano, Italia
PARTECIPAZIONE CONVEGNI, EVENTI:
• Convegno "La Dieta Chetogenica: dalla teoria alla pratica" – 2019, Milano
• Convegno “Il Digiuno – le nuove frontiere della nutrizione” – 2019, Piacenza
• Congresso “L’Ecosistema intestinale ed il network microbiota-intestino-cervello” -2019,
Milano
• Convegno “Analisi e interpretazione del Microbiota in chiave clinica” – 2019, Milano
• Congresso “LA MEDICINA DI PRECISIONE nel diabete mellito e nell’obesità” – 2019, Sesto San
Giovanni;
• VIII Congresso Nazionale “Nutrizione e Neurodegenerazione”, - 2019, Sesto San Giovanni
• Partecipazione all’evento “2°hot topics Microbiota revolution: dove siamo oggi e quali risposte ci
aspettiamo in futuro” – 2019, Milano;
• Congresso “Spazio Nutrizione” - 2019, Milano;
• Partecipazione al Convegno organizzato da Rotary Club Precotto San Michele “Migliorare si può ad
ogni età – Dieta, emozioni e buonumore” – 2018, Milano;
• Partecipazione al Convegno organizzato da Rotary Club Precotto San Michele “Alimentazione e stili
di vita nelle diverse età della donna” – 2018, Milano;
• Partecipazione all’evento “1°hot topics in Nutrizione Linee guida nutrizionali e nutrizione
personalizzata: una sfida per il futuro” – 2018, Milano.
COMPETENZE LAVORATIVE:
• valutazione della composizione corporea:
✓ antropometria (rilevazione del peso e dell’altezza);
✓ rilevazione circonferenze cutanee;
✓ esecuzione bioimpedenziometria (vettoriale-BIA101 BIVA AKERN);
✓ valutazione metabolismo basale;
✓ determinazione del peso ideale;
• elaborazione profili/piani dietetici personalizzati:
✓ per individui sani;
✓ per soggetti in particolari condizioni fisiologiche: gravidanza, allattamento, infanzia, età senile,
menopausa;
✓ per il trattamento del sovrappeso, dell’obesità, disturbi gastrointestinali, per allergie ed
intolleranze alimentari, ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia, malattie metaboliche;
✓ per l’attività fisica e sportiva: sport di endurance, di potenza e misti;
✓ diete chetogenetiche (protocollo Kalibra e New Penta).
• educazione alimentare.
PUBBLICAZIONI:
Toderaş Ion, Duca Maria, Maria Vasilache, Ciobanu Lucia: “Aspetti filogenetici di analisi proteomica
comparativa ottenuti in alcuni pesci decorativi “, Bollettino dell'Accademia delle Scienze, Dipartimento di
Scienze della Vita 2 (2007): p.76-81.
